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Silvesterflyer2018_deutsch

                                Silvestermenü  

             

                              Amuse Bouche

 

                                      ☼☼☼

 

                     Perlhuhnterrine mit Pistazien  

              an Selleriesalat und  Cumberlandsauce

 

                                      ☼☼☼

 

                        Pastinakencremesuppe

 

                                      ☼☼☼

 

                       Seeteufel - Lachsspiessli

           an St. Galler Kartoffelstock, Kurkumasauce

 

                       

                                      ☼☼☼

 

                Sorbet Grapefruit Rose mit Vodka

 

                                      ☼☼☼

 

                                   Rindsfilet

                  an Cognac - Pfefferahmsauce,

                  Kartoffelgratin, Wintergemüse

 

                                      ☼☼☼

                    

                        Zwetschgen -.Sinfonie

 

                00:00 Uhr Prosecco zum Anstossen

  (Größe: 186 kB; Downloads bisher: 250; Letzter Download am: 14.09.2019)

Silvesterflyer2018_französisch

                           Amuse Bouche

 

                                  ☼☼☼

 

            Terrine de guinèe - poules aux pistache

   salade de celeri et sauce cumberland

        

                                  ☼☼☼

 

                        Soup de panais

 

                                 ☼☼☼

          Brochettes de  filet de lotte de mer

              et saumon, à purée de pommes 

         de terre de St. Galler avec sauce au curcuma

 

 

                                 ☼☼

 

         Sorbet de grapefruit rose avec Vodka

 

                                 ☼☼☼

 

      Filet de boeuf sauce aux poivre et cognac

              gratin dauphinois et lègumes

 

                                 ☼☼☼

 

                     Symphonie de prunes

 

 

                00:00 h Prosecco to toast        

 

 



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