Speisekarte

VORSPEISEN / SALATE- ENTREES / SALADES

Kartoffel - Gemüsecremesuppe                                               

Créme de pommes de terre et légumes          CHF 8.50

Grüner Saisonsalat                                     CHF  7.50

Salade verte

Carpaccio vom Weiderind                        CHF 21.50

an Trüffel – Nussöl, Parmesan und Pinienkernen

Carpaccio de bœuf paturage, huile de truffe et noix, parmesan et pignons  

Riesencrevetten « Torpedo »                  CHF 16.50

im Knuspermantel an Mango – Sweet-Chilli-SauceCrevettes geantes « torpedo » croustillant, sauce mangue et sweetchilli

Salat « Seepark »                                        CHF 25.50

gegrillte Pouletbruststreifen auf grünem Salatbeet mit  Champignons, Speck, Croutons und Parmesan, französischer Sauce

Poitrine de poulet grillée sur salade de saison avec potiron au four, champignons, lard, croutons et parmesan, sauce francaise

FISCHECKE –LES COIN DES POISSONS

Zanderknusperli                                             CHF 30.50

Zanderfilets im Bierteig gebacken mit hausgemachter Sauce Tartare

Filets de sandre en pâte à frire, sauce tartare maison

Eglifilets « Müllerinart »  in Butter gebraten

Filets de pêrches meunière                             CHF 32.50

Eglifilets « Caprice »                                                 

in Butter gebraten mit Bananen und Mandeln

Filets de pêrches «Caprice»au beurre, bananes et                                                                                          amandes                                              CHF 34.50

Supplement Sauce Tartare / sauce tartare        CHF 3.00

 Zu diesen Gerichten servieren wir Salzkartoffeln, Butterreis oder  Pommes frites.

  Nos poissons sont accompagnés de pommes de terre, riz ou pommes frites.

FLEISCH – VIANDES

Rahmschnitzel vom Schwein                                                                        CHF 26.50

mit frischen Champignons, serviert mit Nudeln und Gemüse

Escalope de porc sauce à la crème aux champignons frais avec légumes et nouilles

Cordon – bleu (Schwein)                                                                                CHF 31.50

mit Schinken und Raclettekäse gefüllt

Gemüse und Pommes frites /

Cordon bleu de porc jambon et fromage raclette, légumes et pommes frites

Pouletbrust mit Kräuterbutter « Maître d’hôtel“                                          CHF 25.50

mit Gemüse und Pommes frites /

Poitrine de poulet grillée avec beurre maître d´hôtel légumes et pommes frites

Entrecote vom Black Angus an Pfefferrahmsauce                                        CHF 36.50

mit Gemüse und Pommes frites /

Entrecôte de boeuf Black Angus grillée, sauce aux poivre,

légumes et pommes frites

VEGETARISCHES -VEGETARIENS  / PASTA- PÂTES

Tagliatelle „Försterin Art“ vegetarisch/ vegetarien                                        CHF 19.50    

mit Champignons an Rahmsauce und Kräutern

Tagliatelle avec sauce á la creme aux champignons et herbettes

Spaghetti Carbonara                                                                                    CHF 19.50  

mit Speck, Rahmsauce und Eigelb

Spaghetti avec lard, sauce á la creme et ouef jaune

GUTSCHEINE – BONS CADEAUX

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Deklaration

Schweinefleisch                                          Schweiz

Poulet                                                        Schweiz/Brasilien¹

Rindfleisch                                                 Schweiz/ Australien¹

Fisch                                                         Schweiz/je nach Markt

¹Kann mit nichthormonellen Leistungsförderern, wie Antibiotika, erzeugt worden sein

Allergene

Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien und / oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne.