Speisekarte

SUPPEN - SOUPES

Tomatencremesuppe                                                 CHF 8.50

Créme de tomate 

Kürbiscremesuppe vom Hokkaido                           CHF 9.50

mit Kürbiskernöl verfeinert

Crème de potiron Hokkaido avec l´huile de pépins de courge

SALATE - SALADES

Grüner Saisonsalat                                                     CHF  7.50

Salade verte

Gemischter Salat                                        klein / petit    CHF 9.50

Salade mêlée                                                         gross/grande  CHF 17.50

Herbstsalat « Seepark »                                            CHF 25.50

gegrillte Pouletbruststreifen auf grünem

Salatbeet mit gebackenem Kürbis und Granatapfelkernen

an Kürbisdressing

Poitrine de poulet grillé sur salade de saison

avec potiron au four, grains de grenade et dressing de courge

VORSPEISEN - ENTREES 

Riesencrevetten « Torpedo »                                   CHF 16.50

im Knuspermantel an Mango – Sweet-Chilli-Sauce

Crevettes geantes « torpedo » croustillant, sauce mangue et sweetchilli                                                                        

Oktopus Salat nach italienischer Art                           CHF 18.50                        

Salade de Poulpe à l’italienne

Hirsch – Carpaccio                                                   CHF 21.50

mit Nussöl, Pinienkernen und Parmesan    

Carpaccio de cerf à l’ huile de noix, pignons et parmesan

 FLAMBIESPIESS

 Brochette flambé 

Hawaiispiess“

Pouletfleisch mit Ananas, Paprika und Zwiebeln

Brochette „Hawaii“

Viande de poulet avec ananas, paprika et ognions CHF 32.50

Der Spiess wird mit verschiedenem Gemüse serviert und

wahlweise mit Pommes frites, Reis oder Nudeln und bei Ihnen am Tisch flambiert.

Le brochette vous sont servis avec divers légumes et à votre choix :

 pommes frites, riz ou nouilles au beurre flambé á la table.

FISCHECKE –LES COIN DES POISSONS

Eglifilets « Müllerinart »                                           CHF 32.50

in Butter gebraten

Filets de pêrches meunière                                           

 Eglifilets « Caprice »                                                 CHF 34.50

in Butter gebraten mit Bananen und Mandeln

Filets de pêrches «Caprice»

au beurre, bananes et amandes                                                

Merlanknusperli                                                        CHF 30.50

Merlanfilets im Bierteig gebacken mit Sauce Tartare

Filets de merlan en pâte à frire, sauce tartare

Fischfilet Rustico                                                       CHF 28.50

paniert in Waldpilzpanade serviert mit Sauce Tartare

Filet de poisson rustico panèe en panade de champignogns des bois

servis avec sauce tartare

Zanderfilets   « Vully Art »                                      CHF 34.50

pochiert an Weisswein - Limettensauce auf Blattspinat

Filets de sandre poché sauce auvin blanc et citron vert sur epinard

Zu diesen Gerichten servieren wir Salzkartoffeln, Butterreis oder  Pommes frites.

Nos poissons sont accompagnés de pommes de terre, riz ou pommes frites.

Sauce Tartare     / sauce tartare                                                CHF 3.00

Zusätzliches Gemüse / supplément légumes                            CHF 6.50

FLEISCH – VIANDES

Rahmschnitzel vom Schwein                                    CHF 26.50

mit frischen Champignons,

serviert mit Nudeln und Gemüse

Escalope de porc sauce à la crème aux

champignons frais avec légumes et nouilles        

Cordon – bleu (Schwein)                                          CHF 31.50

mit Schinken und Raclettekäse gefüllt

Gemüse und Pommes frites / Escalope de porc Cordon bleu

jambon et fromage raclette, légumes et pommes frites

Pouletbrust mit Kräuterbutter « Maître d’hôtel“      CHF 26.50

mit Gemüse und Pommes frites

Poitrine de poulet grillée avec beurre maître d´hôtel

légumes et pommes frites                                                          

Entrecote vom Black Angus an Waldpilzsauce      CHF 36.50

serviert mit Gemüse und Pommes frites

Entrecôte de Black Angus grillée, sauce aux champignons forestiers

légumes et pommes frites           

VEGETARISCHES  / VEGETARIENS

&  PASTA/ PÂTES

Teigtaschen mit Kürbisfüllung vegetarisch/ vegetarien        CHF 24.50

an Käse-Rahmsauce mit Pinienkernen und Nüssen 

Ravioli au courge avec sauce

á la creme aux fromage, pignons et noix                                  

Herbstteller „Seepark“ vegetarisch/ vegetarien                  CHF 24.50

Variation von Wildbeilagen und Gemüse nach Art des Hauses

Plat d’automne avec toute sa garniture « chasse »

et lègumes                                                                                  

Tagliatelle „Försterin Art“ vegetarisch/ vegetarien     CHF 21.50    

mit Waldpilzen an Rahmsauce und Kräutern

Tagliatelle avec sauce á la creme aux champignonsdes bois et herbettes      

Spaghetti Carbonara                                        CHF 19.50    

mit Speck an Rahmsauce und Eigelb verfeinert

Spaghetti Carbonara  avec lard , sauce á la creme et œuf jaune

Käsefondue moite - moite vegetarisch/ vegetarien  200g

Fribourg Vacherin und Greyerzer Käse

serviert mit  Ruchbrotwürfel

Fondue fromage moite- moite avec Fribourg Vacherin

et fromage de gruyere

                                                                                    CHF 25.50    

GUTSCHEINE – BONS CADEAUX

Liebe Gäste

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Chers Clients,

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nos bons – cadeaux afin de découvrir les saveurs du Restaurant Seepark.

Deklaration

Schweinefleisch                                         Schweiz

Poulet                                                       Schweiz/Uruguay¹

Rindfleisch                                                 Schweiz/ Australien¹

Fisch                                                         Schweiz/je nach Markt

Wild                                                          Europa

¹Kann mit nichthormonellen Leistungsförderern, wie Antibiotika, erzeugt worden sein

Allergene

Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien und / oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne.